历史上的澳门

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《历史上的澳门》是2000年澳门基金会出版的图书,作者是徐萨斯。本书根据葡萄牙史料撰写澳门的发展史,是了解澳门历史的著作。

作 者

(葡)徐薩斯 / Montalto de Jesus

译 者

黃鴻釗、李保平

ISBN

9789726581055

页 数

319

定 价

MOP75

出版社

澳門基金會

出版时间

2000

副标题

Historic Macau

内容介绍
(译序)
徐萨斯(Montalto de Jesus)是葡萄牙为数不多的撰写了澳门史专著的历史学家之一,他的《历史上的澳门》一书(1902年版),在葡国被奉为圭臬之作。在他之後,另一个葡国人布拉加(一译白乐嘉J.M.Braga)也写过《西方开拓者及其发现澳门》(1949年版),同样享有盛名。他们所写的澳门史代表了迄今葡国前辈学者在这个问题上的基本观点和最高水平,并成为政府殖民政策的代言人和辩护士。但两人著作问世相隔了半个世纪之久。比较起来,徐萨斯的资格似乎更老一些,也更权威一些。因此,我们特地把他的《历史上的澳门》一书翻译出版,以便让中国读者领略一下葡国学者的澳门史观,拓宽领域,扩大视野,丰富硏究资料。
这同时也是它的一个优点。徐萨斯作为一个葡萄牙历史家,非常熟悉本国史料,他使用葡国史料撰写澳门史,将澳门葡人内部的情况描写得十分眞实具体,使我们阅读起来充满新鲜感。他在本书中,基本上已把最为重要的葡文澳门史料展示出来。迄今我们在一些著作或译著中所见到比较重要的葡文史料,一般来说,已被徐萨斯当年写作此书时使用过了。应该承认,徐萨斯在写作本书时确实下了一番功夫,他勤於搜集、善於表达,使得本书具有丰富的史料,而又行文生动流畅,可读性强,很多地方对我们颇有参考和借鉴的价値。
但从另一方面看,本书重视葡萄牙史料的同时,却又存在忽视中国和其他外国史料的倾向,书中许多地方没有客观地使用葡文以外的史料,尤其是中文史料。同时在使用葡文史料时也未能进行客观的分析,而是往往用自己的观点对史料进行随心所欲的解释。由於史料的片面加上观点的武断,必然导致许多问题背离客观事实,从而大大削弱了本书的科学性。
历史是客观的,但硏究历史的人却往往是主观的。同一个事件,不同的人便会有不同的看法,皆因各人的立场不同之故也。例如澳门历史,葡萄牙人同中国人的看法便显然不同,因为一方是殖民者,另一方则是殖民受害者,怎麼会有相同看法呢。但如果历史家平心静气地抱着追求眞理的态度来硏究问题,那他就会尊重起码的客观事实:澳门是中国的领土,葡萄牙人非法地从中国人手里占领了这个地方。然後,如果他没有丧失人类的正义感和良知,便会反对本国的殖民主义政策,支持中国人民收回澳门的正义要求。可是徐萨斯不是这样,他在撰写澳门历史的时候,采取殖民者的立场,充当殖民主义狂热的辩护士,书中字里行间,时时处处大谈葡萄牙侵略有理、殖民有理,而攻击中国捍卫主权、管治澳门无理。他在澳门历史的重大的、关键性问题上,完全颠倒黑白、混淆是非,其逻辑之荒谬,态度之蛮横,已经到了无以复加的地步。此类事例书中不胜枚举。我们在翻译的时候,曾经讨论过如何处理书中这些明显歪曲史实,以及对中国肆意诬蔑谩骂之处。最终还是认为,作为译者应当无条件忠实原文,就按照它的原貌翻译。让中国读者知道这个葡萄牙作者的殖民史观,并没有甚麼坏处。
据说,当徐萨斯的《历史上的澳门》一书於1902年初版问世後,在澳葡殖民当局中赢得了一片喝彩声,澳门市政厅因为他出版了“迄今为止有关葡萄牙在华居留地的最佳作品”,而特地对他进行表彰。(见吴志良:《东西交汇看澳门》第75页)於是,徐萨斯成了名噪一时的殖民主义斗士。但当他於1926年重版该书时,却因为他在书後面新增的三章中,猛烈抨击了澳门存在的腐败现象,激怒了殖民当局,遂下令将印好的书籍扣压,已卖出的也被追回,全部公开烧毁。当然这只是殖民者内部的矛盾,但使他遭到了致命的一击,把他从英雄神坛掀翻落地,再也无人理睬他了。他遭到了历史无情的嘲弄,向法院上诉又被驳回,遂成为向隅而泣的失意者,次年在香港病故。
尽管徐萨斯撰写的这本书存在许多问题,但它毕竟是一本具有特色的著作,并常为中国学者所引用。它的中文版问世,相信将会使澳门学的硏究工作向前推进一步。而这也正是我们翻译本书的初衷。
最後,译稿经责任编辑金国平老师、谭志强博士精心审阅校对,尤其是金国平老师通读了全书,使若干葡文、拉丁文、法文和日文的句子,人名和地名的翻译问题得以解决,并订正译稿中存在的错误,增加了若干注释。对此,我们表示衷心感谢。

[1]

参考资料

1.

历史上的澳门
.豆瓣读书[引用日期2012-10-29]

词条标签:

出版物


书籍

去上海不要只知城隍庙,淮海中路全是老字号美食,张爱玲最爱冰糕

很多游人来到上海还是只会想到去城隍庙吃上海美食,然而商业化已经带走了城隍庙美食的灵魂与烟火气息。与之不同的是散落在上海街头巷尾的老上海味道,在黄浦区的淮海中路就是只有地道“上海土著”才会每天光临的美食天堂。它不是一座美食广场,却藏着满满上海人儿时的美味。秋季的淮海中路两侧的梧桐树逐渐金黄,树枝在空中簇拥,两侧洋楼矗立,浓浓的复古上海情调似乎让美食更添了一份风情。沿着淮海中路,从黄坡南路至陕西南路不过短短1公里的路程,却将老上海一日三餐的美味安排的妥妥当当。

北万新

清晨的美味从北万新的包子开始,一个热腾腾的肉包,鲜香皮软,开启了上海人美滋滋的一整天。整个店铺加上食客座位不过几平方米的空间,厨房连接售卖窗口,窗口贴着北万新包子和排骨年糕的主打特色标签。厨房内满满堆叠的笼屉是包子销量的最佳证明。除了包子外这里主打的排骨年糕也是必点美味,三片雪白的年糕,外层酥脆,里面柔软,一块大排连骨带肉,搭配酸甜口感的酱汁,是满满糖醋排骨的滋味,一盘下去十足过瘾。当然作为老字号的点心店,这里的烧卖、小笼、馄饨、炒面同样值得一试。

地址:淮海中路464号 人均:20元

哈尔滨食品厂

北万新的隔壁就是哈尔滨食品厂,这是上海老字号的甜食店,始创于1936年。这里面的甜点很多都有了近一个世纪的老味道,光是这淮海中路就有两家门店。是老上海人怎么也难以忘怀的儿时美味。店内主打蝴蝶酥、杏仁排、西番尼等几十种品类的甜食。如果想要品尝地道的老上海甜食,哈尔滨食品厂一定是首选。

地址:淮海中路466号 淮海中路603号

人均:60元起

味香斋

正面着北万新过了马路就是整条淮海路美食中最受欢迎的味香斋。一个不过30平米的面店,只有11张桌子,每天饭点都是拥挤不堪。别看这家小小面店,其前身可是洋气的西冷咖啡馆。所有人都是为了来吃一口老味道。这里主打麻酱拌面和牛肉汤。点餐之后需要找到座位坐下才能让服务员下单。麻酱面主料是花生酱,酱香浓郁,搭配一点点辣油,香甜咸辣,口感层次相当丰富,一碗小牛汤正是拌面的最佳伴侣。还有素交面也很受欢迎,黑木耳和素鸡清淡爽口。虽然在这里吃面是件苦差事,但是为了这一口熟悉的麻香,很多食客还是乐此不疲。

地址:燕荡路14号 人均22元

老大昌

同样是淮海中路上一家老字号西点店,但它这里有一款主打特色的冰糕,是上海第一代的冰淇淋。更是张爱玲最爱的一道甜品之一,她对这家老字号甜食店情有独钟,还曾在《谈吃与画饼充饥》一文中描写到:离我学校不远,兆丰公园对过有一家俄国面包店老大昌(Tchakalian),各色小面包中有一种特别小些,半球型,上面略有点酥皮,下面底上嵌着一只半寸宽的十字托子,这十字大概面和得较硬,里面搀了点乳酪,微咸,与不大甜的面包同吃,微妙可口。从细节中也能够感受到张爱玲对于老大昌食品的喜爱。其中的冰糕是老上海记忆中冰淇淋的味道,口感略微蓬软,不似现在的冰淇淋又冰又滑,里面还掺了细微的核桃末,口感更丰富,底部一块饼托松软可口,一点没有化水。还有店内奶油小方,价格实惠,更受上海人的欢迎。

地址:淮海中路558号 人均:20元起

光明邨大酒店

这家老店可谓淮海中路上的压轴美味,因为这里每天都是排着长队。店内熟菜卤味,鲜肉月饼最是受欢迎。每天都有叔叔阿姨排队买卤味儿,考虑到月饼的销量过大,如今已经单立窗口售卖,如果不买卤味,只是买月饼就可以不排长龙了。刚出炉的月饼饼皮香酥,肉嫩鲜香,咬上一口根本停不下来。

地址:淮海中路588号 人均5元起

当然这些老字号只是淮海中路上美食的一小部分,另还有长春食品店、鲜得来排骨年糕、阿大葱油饼、老人和、红房子西菜馆……来到这里的都是老上海食客,店家顾客都是说得一口上海话,话里话外,都弥漫着浓浓的老上海美食情结。似乎只有在这里才能吃个热闹,吃个过瘾,这些老味道是任凭时光流逝,也无法让外来美食取代的老上海市井之味。

西安特色小吃介绍

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  、羊肉泡馍
  牛羊肉泡馍,是独具西安方邦特色的著名小吃,西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营,迄今已有百年历史。
  传说,牛羊肉泡是在公元前11世纪古代”牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时 曾将”牛羊羹”列为国王、诸侯的”礼馔”。据《宋书》记载, 南北朝时,毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味,武帝竞封为太官史,后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说,大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安,终日过着忍饥挨饿的生活,一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前,掌柜见其可怜,遂让其把自带的干馍掰碎,然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食,感到其味是天下最好吃的美食。后来,赵匡胤黄袍加身,做了皇帝,一日,路过长安,仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍,同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍,仍感鲜美无比,胜过山珍海味,并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开,牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有”陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的赞美诗句。
  2、黄桂稠酒
  陕西的风味菜点以其所包含的丰富历史典故和文化情趣为越来越多的游人所了解和喜爱。酒席宴上吃喝是不分家的,于是陕西最有名的饮品黄桂稠酒就开始大行其道了。到如今,从大酒店到街坊小吃铺,到处都在卖热气腾腾的稠酒,以至很多西安的老人和小孩也都能给外地客说出几句有关杨贵妃与稠酒的传说来.
  黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒,因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液,绵甜醇香,回味悠长,据说其历史可追溯到周代的”醪醴”。经考证,在蒸馏酒发明以前,我们的老祖宗们一直喝的就是这种米酒,尤其是唐代,”李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”杜甫此处所说的”斗酒”即是指稠酒,关于这一点近年来出土的唐墓壁画亦可为证:1992年在长安县南里王村出土的韦氏家族墓中,有一幅主人庭院宴客图,图上有两个女童从两侧端酒上席。有考古专家指出,这画上的酒是从旁边现压现端,一如李白诗”风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝”所描绘的景象。其关键是一个”压”字,即用人力使酒汁与酒糟分离开,这情景,在今日西安一些”老字号”饭店中仍然可以看到。
  3、荞面饸饹
  西安城墙内的西北方向有一个地方名叫教场门,顾名思义,大概是当年八旗兵、绿营兵操演武功的地方。”门”没有看到过,但在相当长一段时间里,”教场门”三个字出现在西安人的口中,常常是后面还挂着另两个字”饸饹”。
  因多用荞麦面制成,比较固定的叫法是荞面饸饹。据有人考证说此食物在元代已经有了,根据是元人王桢著的《农书·荞麦》节中有”北方山后,诸郡多种,磨而为面或作汤饼,渭之河漏。””河漏”、” 饸饹”,两者在读音上无论按普通话还是陕西腔都很相近,也许后者是前者的转音吧。
  4、灌汤包子
  贾三是西安城的名人。来到西安,你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三,你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多,”贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
  5、陕西凉皮
  陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,在这里,仅举出几种。
  麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
  秦镇凉皮 以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香。
  汉中凉皮 因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。制作时,将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料,主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。
  岐山擀面皮 岐山县制作的最佳。制作时,将小麦粉洗出面筋,把淀粉擀成薄饼,上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主,辅以洗出的面筋丝,在一小铁锅内拌合均匀,盛盘而飨客,其口味主要特点是酸、辣、香。
  面筋凉皮 主产于关中地区,加工时,要先洗出面筋,淀粉调成糊,盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时,加入蒸烹面筋块、时令蔬菜,调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等,吃时别有风味。 除以上几种外,陕西还有扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,陕北的绿豆凉皮等等。
  6、泡泡油糕
  特点:色泽乳白、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成。
  主要原料:水烫面、黄桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。
  简要介绍:泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成,制作方法独特精制。其主要特征为色泽乳白、表皮膨松,犹如轻纱制就、蝉翼捏成,可谓巧夺天工,深受人们的青睐。
  7、岐山面
  陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是:面条要用手擀成,并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片,入热油锅烹炒,同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜,鸡蛋摊成蛋皮,切成棱形小片,加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内,打入底菜,再浇汤,放臊子和漂菜。
  岐山面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。
  在古城西安乃至三秦大地享有盛誉的西安永明岐山面馆是西安市规模最大的一家岐山面馆,永明岐山面继承三千年西岐故里遗风,并运用现代科技进行了工艺创新,使永明岐山面具有”薄筋光,煎稀汪,酸辣香,不喝汤,回味长”的15字特色,以极富营养价值的天然植物的五端(根,茎,叶,花,藻)和五色(红,黄,白,绿,黑)再配以数十种名贵调料烹制而成,营养成分平衡,营养价值极高,实属价格低廉的大众营养快餐。
  8、葫芦头
  葫芦头原于宋代的”煎白肠”,相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤,再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口,是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇,鲜香滑嫩,肥而不腻,老幼皆宜的特点。
  春发生泡馍馆新添\’海味葫芦头\’,增加了海参,鱿鱼,鸡丝等原料,味道更加鲜美。 奶汤锅子鱼 始于唐代宫廷食品\’乳酿鱼\’。以黄河鲤鱼为主料,用鸡,鸭,肘子,排骨炖成白色汤汁,配制后盛入铜火锅,上席时以西凤酒烧沸,夹鱼块蘸姜醋汁食用。鱼肉细嫩,汤汁鲜美。
  葫芦头是西安特有的风味小吃,它和羊肉泡馍有相似的地方,即同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。葫芦头相传源于唐代,名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大,油腻多,得知制法不得当,便传授窍道,并留药葫芦让店主调味,店主为感激孙思邈,特将药葫芦高悬门口?quot;杂糕”也改称”葫芦头”了。
  9、肉 加 馍
  在西安,老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国,当时称”寒肉”,经世代流传、演变,遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史,由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到,又经长时间煨制,颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有”肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”之赞誉。 近年来,在制作工艺上严格执行操作规程,加大了瘦肉比例和香度,使其更加浓郁喷香,深受食者欢迎。多次被评为省市名优小吃。1989年又以其风味独特博得赞誉,荣获商业部优质产品”金鼎奖”。用刚出炉的白吉馍夹着吃,则馍香肉酥,回味无穷。
  10、饺子宴
  在西安的特色小吃中,最称的上一绝的莫属”饺子宴”的得名,它主要是由这种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席, 故称之为 “西安饺子宴”.尤为中外旅客所称道的是,上百种饺子,配以不同的馅,捏成不同的形状,玲珑剔透,或蒸或煮,好吃好看,每一款都有一个雅致的名称和传说,真是让人眼花缭乱,赞不绝口。”西安饺子宴”分为”百花宴”、”牡丹宴”、”龙凤宴”、”宫廷宴”、”八珍宴”等5个高、中、低档次、由180余种色彩造型、香味俱佳的饺子分别组成,可谓”一饺一格、百饺百味”。

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烤肉、锅贴(分牛羊肉和猪馅)、灌汤包子、牛羊肉泡馍、牛羊肉小炒泡馍、葫芦头泡馍、腊牛肉夹馍、腊汁肉夹馍(猪肉)、岐山臊子面、扯面、牛肉拉面、泡泡油糕、凉皮(麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮)、荞面饸饹、蜂蜜凉棕子、黄桂稠酒、千层油酥饼、黄桂柿子饼、甑糕、煎饼、柿面糊塌、贵妃饼、胡麻饼、荠菜春卷、馓子等

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你想了解什么?去网上找啊。如果网上找不到,你问的细点,也好回答。

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白鹿原葫芦鸡

白鹿原葫芦鸡

白鹿原八宝甑糕

白鹿原黑面皮

白鹿原黑面皮

白鹿原老汤卤猪蹄

白鹿原老汤卤猪蹄

白鹿原小车牛肉

白鹿原小车牛肉

白鹿原酱龙骨

白鹿原酱龙骨

白鹿原肉夹馍

白鹿原肉夹馍

白鹿原biangbiang面

白鹿原biangbiang面

白鹿原门店

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羊肉泡馍
牛羊肉泡馍,是独具西安方邦特色的著名小吃,西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营,迄今已有百年历史。
传说,牛羊肉泡是在公元前11世纪古代”牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时 曾将”牛羊羹”列为国王、诸侯的”礼馔”。据《宋书》记载, 南北朝时,毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味,武帝竞封为太官史,后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说,大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安,终日过着忍饥挨饿的生活,一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前,掌柜见其可怜,遂让其把自带的干馍掰碎,然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食,感到其味是天下最好吃的美食。后来,赵匡胤黄袍加身,做了皇帝,一日,路过长安,仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍,同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍,仍感鲜美无比,胜过山珍海味,并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开,牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有”陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的赞美诗句。
2、黄桂稠酒
陕西的风味菜点以其所包含的丰富历史典故和文化情趣为越来越多的游人所了解和喜爱。酒席宴上吃喝是不分家的,于是陕西最有名的饮品黄桂稠酒就开始大行其道了。到如今,从大酒店到街坊小吃铺,到处都在卖热气腾腾的稠酒,以至很多西安的老人和小孩也都能给外地客说出几句有关杨贵妃与稠酒的传说来.
黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒,因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液,绵甜醇香,回味悠长,据说其历史可追溯到周代的”醪醴”。经考证,在蒸馏酒发明以前,我们的老祖宗们一直喝的就是这种米酒,尤其是唐代,”李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”杜甫此处所说的”斗酒”即是指稠酒,关于这一点近年来出土的唐墓壁画亦可为证:1992年在长安县南里王村出土的韦氏家族墓中,有一幅主人庭院宴客图,图上有两个女童从两侧端酒上席。有考古专家指出,这画上的酒是从旁边现压现端,一如李白诗”风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝”所描绘的景象。其关键是一个”压”字,即用人力使酒汁与酒糟分离开,这情景,在今日西安一些”老字号”饭店中仍然可以看到。
3、荞面饸饹
西安城墙内的西北方向有一个地方名叫教场门,顾名思义,大概是当年八旗兵、绿营兵操演武功的地方。”门”没有看到过,但在相当长一段时间里,”教场门”三个字出现在西安人的口中,常常是后面还挂着另两个字”饸饹”。
因多用荞麦面制成,比较固定的叫法是荞面饸饹。据有人考证说此食物在元代已经有了,根据是元人王桢著的《农书·荞麦》节中有”北方山后,诸郡多种,磨而为面或作汤饼,渭之河漏。””河漏”、” 饸饹”,两者在读音上无论按普通话还是陕西腔都很相近,也许后者是前者的转音吧。
4、灌汤包子
贾三是西安城的名人。来到西安,你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三,你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多,”贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
5、陕西凉皮
陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,在这里,仅举出几种。
麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
秦镇凉皮 以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香。
汉中凉皮 因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。制作时,将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料,主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。
岐山擀面皮 岐山县制作的最佳。制作时,将小麦粉洗出面筋,把淀粉擀成薄饼,上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主,辅以洗出的面筋丝,在一小铁锅内拌合均匀,盛盘而飨客,其口味主要特点是酸、辣、香。
面筋凉皮 主产于关中地区,加工时,要先洗出面筋,淀粉调成糊,盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时,加入蒸烹面筋块、时令蔬菜,调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等,吃时别有风味。 除以上几种外,陕西还有扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮,陕北的绿豆凉皮等等。
6、泡泡油糕
特点:色泽乳白、表皮膨松,如轻纱制就、蝉翼捏成。
主要原料:水烫面、黄桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。
简要介绍:泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成,制作方法独特精制。其主要特征为色泽乳白、表皮膨松,犹如轻纱制就、蝉翼捏成,可谓巧夺天工,深受人们的青睐。
7、岐山面
陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是:面条要用手擀成,并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片,入热油锅烹炒,同时加入生姜、食盐、调料面、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜,鸡蛋摊成蛋皮,切成棱形小片,加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内,打入底菜,再浇汤,放臊子和漂菜。
岐山面要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。
在古城西安乃至三秦大地享有盛誉的西安永明岐山面馆是西安市规模最大的一家岐山面馆,永明岐山面继承三千年西岐故里遗风,并运用现代科技进行了工艺创新,使永明岐山面具有”薄筋光,煎稀汪,酸辣香,不喝汤,回味长”的15字特色,以极富营养价值的天然植物的五端(根,茎,叶,花,藻)和五色(红,黄,白,绿,黑)再配以数十种名贵调料烹制而成,营养成分平衡,营养价值极高,实属价格低廉的大众营养快餐。
8、葫芦头
葫芦头原于宋代的”煎白肠”,相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤,再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口,是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇,鲜香滑嫩,肥而不腻,老幼皆宜的特点。
春发生泡馍馆新添\’海味葫芦头\’,增加了海参,鱿鱼,鸡丝等原料,味道更加鲜美。 奶汤锅子鱼 始于唐代宫廷食品\’乳酿鱼\’。以黄河鲤鱼为主料,用鸡,鸭,肘子,排骨炖成白色汤汁,配制后盛入铜火锅,上席时以西凤酒烧沸,夹鱼块蘸姜醋汁食用。鱼肉细嫩,汤汁鲜美。
葫芦头是西安特有的风味小吃,它和羊肉泡馍有相似的地方,即同为掰馍,但主要原料不是羊肉,而是猪肠。葫芦头相传源于唐代,名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大,油腻多,得知制法不得当,便传授窍道,并留药葫芦让店主调味,店主为感激孙思邈,特将药葫芦高悬门口?quot;杂糕”也改称”葫芦头”了。
9、肉 加 馍
在西安,老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国,当时称”寒肉”,经世代流传、演变,遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史,由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到,又经长时间煨制,颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有”肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”之赞誉。 近年来,在制作工艺上严格执行操作规程,加大了瘦肉比例和香度,使其更加浓郁喷香,深受食者欢迎。多次被评为省市名优小吃。1989年又以其风味独特博得赞誉,荣获商业部优质产品”金鼎奖”。用刚出炉的白吉馍夹着吃,则馍香肉酥,回味无穷。
10、饺子宴
在西安的特色小吃中,最称的上一绝的莫属”饺子宴”的得名,它主要是由这种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席, 故称之为 “西安饺子宴”.尤为中外旅客所称道的是,上百种饺子,配以不同的馅,捏成不同的形状,玲珑剔透,或蒸或煮,好吃好看,每一款都有一个雅致的名称和传说,真是让人眼花缭乱,赞不绝口。”西安饺子宴”分为”百花宴”、”牡丹宴”、”龙凤宴”、”宫廷宴”、”八珍宴”等5个高、中、低档次、由180余种色彩造型、香味俱佳的饺子分别组成,可谓”一饺一格、百饺百味”。‘

句句充满正能量的心灵鸡汤经典励志语录

1.每一个人,有自己想去的未来,那就上路,过程或许迷茫,结局依然精彩。

2.有些事,不说的话自己又觉得憋屈,说了的话又怕被人说矫情,其实这就是内心不够强大的表现,所以无法做到将坏情绪自我消化,也无法做到心无旁骛不畏人言。只愿你我都能早日拥有一颗强大的内心,好抵御未来那些未知的风雨。

3.过往不恋,未来不迎,当下不负,如此安好。

4.不够优秀,才会那么依赖其他人;不够成熟,才会信任所有耀眼的外衣;不够强大,才会浪费时光去迎合他们的玩闹。

5.人与人之间的能力并没有很大区别,真正区分开人的是他的眼界以及努力程度。

6.永远不要怪别人不帮你,也永远别怪他人不关心你。活在世上,我们都是独立的个体,痛苦难受都得自己承受。没人能真正理解你,石头没砸在他脚上,他永远体会不到有多疼。人生路上,我们都是孤独的行者,如人饮水冷暖自知,真正能帮你的,永远只有你自己。

7.生活在喜怒哀乐间走走停停,不知道会遇见什么,只知道阳光这么好,别辜负了今天。

8.吃得不多,所以不用担心体重;想得不多,所以容易入睡;要的不多,所以容易满足。喜欢的人有一个就好,钞票够用就好,房子够住就好。生活,简单就好。

9.如果难过,就努力抬头望天空吧,望着望着就忘了,它那么大,一定可以包容你的所有委屈。

10.这世上哪有那么多随随便便的成功。要知道,真正的好运气,是来自努力、能力、勇气等等的合体,真正的好运气,都不过是藏在努力里!

11.嘴上答应地客客气气的人,不一定是真朋友,满嘴刻薄的人,反而在你需要帮助时拉你一把,语言很多时候都是假的,一起经历的事情才是真的,好人往往嘴贱,坏人往往嘴甜。当你选择了开始,就不要轻言放弃,用你足够的毅力和耐心去坚持。总有一天你会回眸一笑:原来我也这么优秀。

12.所有的失败那都是为成功做准备。抱怨和泄气,只能阻碍成功向自己走来的步伐。放下抱怨,心平气和地接受失败,无疑是智者的姿态。抱怨无法改变现状,拼搏才能带来希望。

13.很喜欢努力的姑娘,会经营自己,会自给自足,想要什么用双手努力给自己,生活处处融入着努力来的精致,积极乐观正能量把努力当作生活的一种习惯和动力,身上就像自带光芒一样吸引着人。

14.不要羡慕别人的成功,那是牺牲了安逸换来的;不要羡慕别人的才华,那是私底下的努力换来的;不要羡慕别人的成熟,那是经历与沧桑换来的。可以欣赏,但不要嫉妒,因为那都是别人应该得到的。

15.宁愿跑起来被拌倒无数次,也不愿规规矩矩走一辈子。就算跌倒也要豪迈的笑。

16.所谓独立人格,是懂得照顾自己,能尽情享受当下的生活;不常向他人倾诉,有能力消释自己的苦难;很少表现出攻击性,因自己内心强大而温柔;不被廉价言论煽动,坚持自己的判断不后悔。

17.如果你是个过来人,请不要给正在进行中的人泼冷水,不管是社团活动还是旅行不管是考研还是唱歌,即使你在这件事上有发言权,也不要觉得他们做的都是小菜一碟不屑一顾,只要一个人在用心地认真地做一件事,不管这件事在你看来多渺小多轻而易举,都值得真心去鼓励。

18.当你越来越漂亮时,自然有人关注你。当你越来越有能力时,自然会有人看得起你。懒可以毁掉一个人,勤可以激发一个人!不要等夕阳西下的时候才对自己说,想当初、如果、要是,之类的话!不为别人,只为做一个连自己都羡慕的人。

19.努力和上进,不是为了做给别人看,是为了不辜负自己,不辜负此生。

20.努力是一种生活态度,与年龄无关。所以,无论什么时候,真正能激励你,温暖你,感动你的,不是励志语录心灵鸡汤,也不是励志的故事,而是充满正能量的你自己。

历史上的名人为何被人称为名人?

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历史名人不是吹出来的,是有相关史记材料证明的,对当时的特定环境是有贡献的,是否超越当时的其他人,这个不能保证,古代大名士对自己的要求就是,在外面要铁骨铮铮,有气节,跟皇帝死谏;外族来就是留取丹心照汗青。至于名人的标准,东晋王孝伯给出了定义,“名士不必须有奇才,但时常无事,痛饮酒,熟读《离骚》,便可成名士。”

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历史上的事情,都过去了,谁又说得清呢?
有的人有真材实料,却得不到重用。屈贾谊于长沙,非无圣主;窜梁鸿于海曲,岂乏明时?所赖君子见机,达人知命。
其实没有什么标准来判定一个人是否是名人,只要他出名为我们所知道、所了解那他就是名人了呀!其实无需做出多大贡献,不必纠结。

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并不是吹捧的,而是他做的事情,在某一个时期之内经常被反复提起,让后人对他有印象罢了!

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名人 就是出名的人呗
只是出名的方式不同 有的是真实做出了很大的贡献 比如修赵州桥的李春
有的是人云亦云 比如诸葛亮 三国演义写的太牛 但是毕竟是小说
有的是做坏事出名的 比如宋朝著名卖国贼害死岳飞的 秦侩

电影《复仇》影评!

性感迷人弱女子复仇,画风浓烈血腥,画面很西部,可惜,由于导演的脑残,把一部应该很过瘾的爆米花电影拍瞎了,主要瞎在了剧情硬伤上。首先,几个渣男大热天去沙漠里打猎,这很不靠谱,那地方,大点的动物很难生存,打个鬼的猎,估计导演是为了给后面剧情的重火力枪战准备军火,渣男们只能在炎热的沙漠里打猎了。

其实,可以安排溪流里钓季节性的鱼之类,这个在西部南部几条河流中可以有,墨西哥小美女用鱼钩鱼线,或者家传的抓响尾蛇技术,一样搞死几个渣男,全看编剧水平了。其次,就是性感美女的体格,已经把人类超越的没法看了,女孩被推下悬崖,肚子被树枝穿成烤串,女孩居然肚子穿着树枝、流着血逃命了大半天,还捎带灭了个渣男,不管观众信不信,反正导演是信了,这个太科幻了。

再次,女孩吃了超强墨西哥致幻剂,自己开始划肚子,取树枝,肚皮伤口一烙,就神奇的满血复活了?这个情节很脑残,女孩的肚皮明明成了烤串,意味着后腰还有一个血窟窿,拔完签子,后面的洞可是一个人堵不住。反正女孩第二天就切换到了武力值满格的复仇模式,光着膀子光着脚丫,在烈日下的戈壁荒漠上身轻如燕的开始打猎了,肚皮上的贯穿伤看来绕开了所有内脏器官,完全没毛病,拍敢死队和兰博也不敢这么脑残吧!

硬伤硬成这样,后面导演再用心再投入再精彩,就只能是胡编乱造了。还有女孩和几个渣男的来历、关系、性格,通通没交代,真的就硬是从灰机上从天而降,这让后面的剧情极其苍白,观众把女孩猜测成偷渡到美国的伴游和应召女郎,似乎也可以,渣男们是毒贩还是华尔街白领、IT精英,都死光了,观众依然不知道。

典型的受害 逆转 复仇三段式 偏偏同样的老土的命题作文 别人就是写出了新鲜感 剧情从男杀手带情妇去沙漠别墅度假展开 女主典型的花瓶样 长发大波浪的那种 一开始和男主热火朝天就来了个brow job 接下来又对男主的同事大跳贴身舞 一整晚大伙儿围着火堆喝酒看辣妹跳舞助兴 到这里观众都只会觉得 嗯 又是一个碧池 供男人消遣的玩物 看似肤浅其实是欲扬先抑

接下来女主被男主同事强暴 和男主争执 最终被男主推下悬崖 这里就开始了逆转 虽然有点不切实际 例如树枝穿过身体 起来狂掉血还能负伤逃这么远 吃了迷幻药(蚂蚁干?)立刻开挂 自行手术拔掉插进身体的树枝然后处理伤口 睡醒一觉扛起枪就踏上复仇之路 这种受重伤加荒野逃亡的能力 贝爷也不一定有(贝爷只是荒野求生罢了 身体还是健壮完好的) 再到接下来的一挑三 一个女的干掉三个职业杀手 这个就更加有点勉强了 剧情上如果要make sense 应该在结局的时候 回放一段女主的背景说明 军队服役经历或者听命于某个杀手组织

开场的刀插双眼 然后垂死挣扎 到浮尸重现 到后面拿刀割肉拔出树枝 再用烤热的啤酒罐烫合伤口止血 伤口烙上了啤酒罐的老鹰图案 仿佛浴火重生 雄鹰加持 这一幕简直就是经典的cult片情节 和《伤心小号曲》里的小丑用熨斗烫脸部有异曲同工之妙 中场赤脚踩中玻璃 然后用手扣玻璃出来的特写 以及好几次由于血浆太滑失败了 玻璃还断了一节在肉里面 结尾男女主回到室内枪击搏斗 血浆飞溅 女主在血泊中和男主厮打 那种血浆的画面感不像欧美的那种夸张的cult 到更像日本的cult 深红色的粘稠还有雪白的墙 给人感觉阴暗又病态

很多场的镜头选角到画面光线的营造都十分秒 特写镜头的处理十分惊艳 咬过一口的苹果逐渐腐化 几只蚂蚁在上面 血浆溅落在沙地的蚂蚁上 延时的慢镜头 还有在沙地上的蜘蛛被尿给淹没死去 还有一场 雨刮刷洗挡风玻璃的血 然后隔着被血模糊的挡风玻璃给了一个远处的对话镜头 以及最后的男女枪击躲藏的跟拍镜头 几分钟的男主跟拍寻找躲藏在屋内的女主 跟拍的镜头丢的也是很妙

并不愿意看到这种女性复仇崛起 猎杀男性的题材 被泛滥贴上女权标签 仿佛女性从来就应该是从属地位的弱者 一旦反抗就有当权意味 这样未免太敏感了 更加觉得导演只是想告诉观众一个信息 即使是一开始被大众定义为花瓶的女性 在经历了重大挫折或者不公对待之类的 也会觉醒开挂展开反抗的 女人不是天生的弱者 从电影中可以看出几处刻意的前后反差对比

一开始的女主在卧室brow job到结尾的女主在卧室提着枪追杀受伤的男主 还有一开始女主负伤流血 被男主跟着血迹追踪 到后来男主的同事受伤被女主跟着血迹追踪 以及一开始女主在别墅被隔着玻璃用枪指着 到最后女主提着枪在别墅隔着玻璃指着男主 处处都是逆转 。

30句很火的毒鸡汤!干了这碗毒鸡汤再上路!句句戳心

10、世上99%的事情都能用钱解决,剩下的1%,需要更多钱解决。

11、别说自己是单身狗,狗还可以三妻四妾。

12、公主病的成因就两个:不是长得丑就是穷。那又漂亮又有钱的呢?别逗了,那不是病,那就是公主。

13、别减肥了,你丑并不是因为胖。

14、只要是石头,哪里都不会发光。

15、那些曾经把我击倒的人,谢谢你们,躺着真舒服。

16、只要你肯努力,没有什么是你不能搞砸的。

17、什么是离婚的主要原因?结婚。

18、男生喜欢素颜的女生,指的是不化妆也漂亮的女生。

19、谁说你不会乐器,你退堂鼓打的可好了!

20、出卖自己的灵魂和原则并不丢人,丢人的是没能卖一个好价钱。

21、你只有努力过了才知道,智商上的差距是不可逾越的

22、灰姑娘嫁给了王子,但请不要忘记她也是伯爵的女儿

23、每次看到穷游日志的感受都是:那么穷就别TM出去浪了

24、上帝为你关上一道门的同时,还会顺带夹你的脑子

25、上帝是公平的,给了你丑的外表,一定会给你低的智商,以免让你显得不协调

26、对今天解决不了的事,不必着急,因为明天还是解决不了

27、我的人生目标是三十岁时,在北京拥有一套自己的房子。现在我的目标已经实现一半了:我已经三十岁了。

28、你要是喜欢一个女生,从现在就开始好好学习,将来找好工作挣好多钱,等她结婚的时候多出点份子钱

29、高数就是三分天注定,七分靠打拼,剩下九十分我是实在没办法了。

30、知道为什么自古红颜多薄命吗?因为没有人在意丑的人活多久。返回搜狐,查看更多

装饰图案

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装饰图案是各美术设计专业共同的基础课。《装饰图案》教材是在继承传统的基础上,总结了改革开放20年来的图案教学及创作经验,对装饰图案的概念及内涵、图案的发展演变,不同工艺不同材料的应用所形成的特点等方面作了分门别类的叙述;对图案的形式法则、写生方法、造型规律以及黑白与色彩的不同表现方法作了详尽的介绍,并辅以大量的图例。

书 名

装饰图案

页 数

203

定 价

¥35.00

译 者

赵茂生

1
图书信息

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内容介绍

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图书目录

2
方法

3
形式法则

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变化与统一

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对称与均衡

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条理与反复

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书名:装饰图案作/译者:赵茂生
ISBN:9787810197045 [十位:7810197045] 出版社:中国美术学院出版社

罗马装饰纹样(7张)

出版日期:1999年01月
页数:203
约重:0.585Kg
定价:¥35.00

图书共收入图例及示范作品共374幅,其中包括世界不同国家、不同时代的代表作品以及当代中国专家教授及学生的优秀作品。
本装饰图案教材适合高等美术院校设计类的不同学科,是一项旨在促进图案教学,使之有章可循,不断提高的重要教材。
[1]

总序

装饰图片(一)

第一章 装饰图案概述
第一节 装饰图案的概念与类别
一、装饰图案的概念
二、装饰图案的类别
第二节 装饰图案的艺术特征
一、变形换色
二、概括与加强
三、平面化的表现
四、追求秩序的美感
五、理想化的景象
六、吉祥寓意
第三节 装饰图案与工艺
第二章 装饰图案艺术发展演变概况
第一节中国传统图案
一、新石器时期的彩陶装饰图案

玫瑰装饰图案

二、商周时期青铜器装饰图案
三、战国时期的装饰图案
四、汉代装饰图案
五、南北朝装饰图案
六、唐代装饰图案
七、宋元装饰图案
八、明清装饰图案

装饰图片(二)

第二节中国民间图案
一、民间图案的概念
二、民间图案的特点
三、民间图案的种类
第三节 外国图案
一、亚非地区图案
二、欧美地区图案
第三章 装饰图案的形式法则
第一节 变化与统一
第二节 对称与均衡
第三节 条理与反复
第四节 对比与调和
第五节 动感与静感
第六节 节奏与韵律
第七节 比例与对照
第四章 装饰图案的素材
第一节 装饰图案的写生

开关贴

一、写生的目的
二、写生的要领
三、写生的方法
第二节 装饰图案素材的其他来源
一、采用摄影的形式搜集素材
二、图片的选择利用
第五章 装饰图案的造型、构图及黑白关系
第一节 装饰图案的造型
第二节 装饰图案的构图
一、装饰构图中的透视变化
二、形与形的适应
三、形态结构的重复
四、形态的层次关系
五、打破时空观念

装饰图片(三)

第三节 装饰图案的黑白关系
一、图与底的关系
二、黑白灰关系
三、点、线、面的个性
第六章 装饰图案的色彩与表现方法
第一节 装饰图案的色彩
一、装饰图案色彩的基本知识
二、归纳自然中的色彩
三、借鉴绘画、摄影等艺术作品的色彩
第二节 装饰图案色彩的表现方法
一、套色方法
二、渲染方法
三、与不同材料工具相结合的表现方法
第七章 创作示范作品

编辑

“省略”……是对自然形态的简洁化,减去繁琐细节,以突出整体的特征与个性。
“夸张”……是对自然形态的某些部分进行装饰变形,使特征与个性更加突出、更加典型。
“添加”……是运用附加组合的方式在图案中添加装饰,使其更加丰富、更加理想。
“分解”……是运用形与形之间的相互叠合,或者是运用点、线、面对图案形象进行分割,以达到更加丰富与变化的装饰效果。

编辑

变化:是指图案的各个组成部分的差异。
统一:是指图案的各个组成部分的内在联系。
图案不论大小都包括:内容的主次、构图的虚实聚散、形体的大小方圆、线条的长短粗细、色彩的明暗冷暖等各种矛盾关系,这些矛盾关系,使图案生动活泼,有动感,但处理不好,又易杂乱。如用统一的手法,把它们有机地组织起来,形成既丰富,又有规律,从整体到局部做到多样统一的效果。统一中求变化,在变化中求统一,使图案的各个组成部分即有区别又有内在联系的变化的统一体。

对称:指假设的一条中心线(或中心点),在其左右,上下或周围配置同形、同量、同色的纹样所组成的图案。 从自然形象中,到处都可以发现对称的形式,如我们自身的五官和形体,以及植物对生的叶子,蝴蝶等,都是优秀的左右对称典型。从心理学角度来看,对称满足了人们生理和心理上的对于平衡的要求,对称是原始艺术和一切装饰艺术普遍采用的表现形式,对称形式构成的图案具有重心稳定和静止庄重、整齐的美感。
均衡:中轴线或中心点上下左右的纹样等量不等形,即分量相同,但纹样和色彩不同,是依中轴线或中心点保持力的平衡。在图案设计中,这种构图生动活泼富于变化,有动的感觉.具有变化美。

条理是“有条不紊”。反复是“来回重复”。条理与反复即有规律的重复。
自然界的物象都是在运动和发展着的。这种运动和发展是在条理与反复的规律中进行的,如植物花卉的枝叶生长规律,花型生长的结构,飞禽羽毛,鱼类鳞片的生长排列,都呈现出条理与反复这一规律。
图案中的连续性构图,最能说明这一特点。连续性的构图是装饰图案中的一种组织形式,它是将一个基本单位纹样作上下左右连续,或向四方重复地连续排列而成的连续纹样。图案纹样有规律的排列,有条理的重叠交叉组合,使其具有淳厚质朴的感觉。

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参考资料

1.

装饰图案
.豆瓣[引用日期2018-10-11]

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